Toutes les recettes ne se mangent pas mais elles se partagent. Quelques ingrédients à mettre dans sa cuisine pour mieux la partager et la transmettre.
Comprendre les enjeux et conséquences des choix alimentaires, des modes de production, des systèmes. Comprendre que nous faisons partie de notre environnement et que nous en avons besoin.
L'appétit vient en mangeant. Si les peurs alimentaires font partie de notre alimentation, aujourd'hui la diversité alimentaire, culturelle, du vivant, nous ouvre aux notions humaines de l'alimentation.
Parce qu'il est temps d'agir mais pas n'importe comment. Nous sommes maîtres de notre alimentation, de nos actes et de nos pensées. Agir avec conscience et réflexion, voir à long terme.
Qu'un goût naturel est chimique. Que les vaches n'ont du lait qu'après avoir vélé, que les plantes sont vivantes et vecteurs de biodiversité. Découvrir que cuisiner est simple et créateur de liens.
Veille informationnelle, résumés et analyses de lectures , informations pratiques, références, dossiers thématiques transversaux et fiches pédagogiques.
